客户热线   0376-5518528

新闻中心

您现在的位置:网站首页 >> 开元桂花 >> 桂花常识 >> 桂花怎样食用?

桂花怎样食用?

浏览次数: 日期:2016-11-24

  豆爆桂汁:取桂花、槐树花、茉莉花等切碎入锅,以文火煮之。待锅中有香气四溢时熄火。再将黄豆入锅干炒,闻有豆香爆出即可出锅,趁热倒入花汁之中,隔日取出晾干磨粉。因花期不同,故所用之料需事先备好。

  桂花可分为金桂、银桂、丹桂、四季桂四种,以金桂、银桂为佳。杭州栽培桂花盛于唐、宋。根据民间传说,唐代时,杭州灵隐寺的德明和尚在皓月当空的中秋之夜,忽然听见滴答的雨声。他开门一看,见月亮里落下无数象珍珠般的小颗粒,便上山拾了满满的一兜。第二天,德明把此事告诉了师父,智一长者仔细一看,便道:“这可能是月宫里吴刚砍桂树时震落的桂子。”于是,他们把五颜六色的小颗粒种在寺前庙后的山坡上。到了第二年中秋节,桂树不但长得又高又大,而且树上还开满了芳香四溢的各色桂花。德明和尚便把它们取名为金桂、银桂、丹桂、四季桂。以后,诗人白居易写了“山寺月中寻挂号”的名句,从此,这段“月中落桂子”的佳话便流传至今。杭州南高峰下的满觉陇为赏桂胜地。每逢八月中秋前后,丹桂飘香,人们在这“金雪世界”里,不仅可以寻幽探胜,而且可以尝到香甜可口的糖桂花和桂花栗子羹等佳点。桂花除供观赏外,有经济价值。金桂、银桂香气浓郁,是加工调味品的天然原料。脆制过的桂花和白糖拌和在一起,即成了市场上常见的糖桂花。如果将桂花提取的香精,调在馅糖之中,就是桂花糖。至于桂花酒,早在《汉书礼乐志》中就有“尊桂酒,宾八乡”的记载了。

上一篇:桂花之我见

下一篇:桂花栽培技术

所属类别: 桂花常识

该资讯的关键词为:

网站首页    |   关于我们   |   新闻中心   |   苗木品种   |   开元桂花   |   工程案例   |   人力资源   |   联系我们

页面版权所有 © 2016 河南开元园林生态实业有限公司        豫ICP备09035430号-1           中企动力提供网站建设

手机官网